■ハルニレ直売所とは？

 私は、今年度で卒業したのですが豊頃の特産とか物産とかを豊頃町が販売しているところです。

豊頃直売所があって、その横で豊頃の特産物や十勝の物を使った料理を出すレストランをしております。

■原さんがハルニレ直売所に携わる経緯は？

 家が農家で小麦を作っているので、自家製の小麦を使ってのパン作りに参加してから興味を持ち、ピザ作りを始めようと考えました。

■ ハルニレ直売所の販売時期は？

 直売所は４月の最後の連休から１１月の第２週までです。

■ 販売している物は？

 大根、そら豆、豆類（小豆、大豆）、白菜等の葉物、トマトなど、その時期に応じた野菜や、秋味、シジミや魚を使った加工品（とば、いくら）を販売しています。

レストランは、ピザ、お蕎麦、ほっきを使ったカレー屋さんの三軒が入っていました。

■ 原さんがハルニレレストランに関わるようになってから、どれ位経ちますか？

 四年です。

来年からは、独立して自分の敷地でピザを始めることになりました。

家は今年から、農家民泊を初めて高校生が修学旅行で来ました。

来年も高校生が来ることになり、ピザ釜を作り、色々な体験をして頂こうと考えております。

子ども達は牛も見たことが無かったので、搾乳を見てもらい取れたての牛乳を飲んで貰いました。

今年は口蹄疫で時期がずれたりしましたが、宿泊した学生さんから沢山手紙を頂きました。

私個人、とても楽しかったです。

■ハルニレ直売所をやっていて良かったと思うことは？

 色々なところからいらっしゃった観光客の方との出会いや、そういう人達に新鮮な野菜を食べてもらえたり、豊頃の良さを知って貰えたことが良かったです。

■ 直売所をやっていて、エピソードなど想い出に残ることはありましたか？

 沢山あるのですが、川下りで豊頃に来た方達から、川下りが成功したらハルニレ直売所に寄ると連絡があった時に、みんなで野に咲く花を摘み花束を用意してプレゼントしました。

その方達は、感動をして礼状や写真を送って下さいました。

農家だけやっていただけでは体験できなかった、想い出でした。

やっぱり人との交わり。

バイクで来る方達にも声をかけて、交流を図っていました。

■ 原さんが思う豊頃のいいところは？

 豊頃は何も無いところですが、十勝発祥の地です。

帯広は知られていても、豊頃町を知っている方は少ないです。

ハルニレが有名で海があり山があるのですが、その風土で育った人が一番の魅力だと思います。

■ 直売所から独立しようと思った経緯は？

 前から自分でやってみたかったのですが、９８歳お婆ちゃんと９７際のお婆ちゃんが自宅にいるので。

来るお客様は減るとは思いますが、一人でも多くの方が来て下さったら嬉しいです。

■ PRしたいことは

 自身の敷地で始めるピザ屋ですが、土日の営業です。平日は前日申し込みの限定一組で１２００円のサラダからコーヒーまでの全部手作りのフルコースです。

２人以上の１０人まで予約可能です。

景色をおかずにゆったりした時間を楽しんで頂ければと思います。

時間は１０時〜１６時まで。

こちらでは通年で営業していきたいです。

いずれ、野菜を自分の畑から取ってもらい、その野菜を使ってピザ作りを体験してもらえたら良いと思っています。

■ その他

 今日、農家を辞めて豊頃から帯広移られた方と会ってみました。

だんだん年を取ると、田舎にいると病院通いとかも大変です。

車の運転も大変です。

それで結構出ていく人が多いんですよ。

跡継ぎがいる方はいいですが。

■ 十勝に関しては、離農する方は少ないと思っていたのですが、現状は？

 離農と言うより、国の制度で６５歳になったら農業者年金というのがあります。

それをもらう為には農家が続けられないのです。

年金を貰わずに農家を続ける人もいます。

どちらか一つを選ぶのですが、年金を貰う為に後継者もいないしもういいわぁとって人は農家を辞めて畑を貸すとか売る方も多くはないですがいます。

農家を続けていても、全額貰えないわけではなくて何パーセントかはもらるんです。

今、若い人にちょこっと農業が流行っているので、興味を持っていただけるのは嬉しい。

本業でやるとなると大変だけどね。

お菓子のニシヤマ代表　今井良幸さん（３２歳）にお話を伺いました！

Ｑ．  このお仕事を始めたきっかけは？

　きっかけは、叔父の西山義美がこのお店を開業していたのですが、後を継ぐ者がいなかったので甥っ子の自分が自然と小学生のころから意識してこのお店を継ぐと思ってこの仕事を志すようになりました。

　専門学校を卒業後、札幌で個人のお菓子屋さんで修業を９年ほどしてから２７歳の時に帰省しました。この仕事をして現在６年目です。

Ｑ．  基本的なお仕事内容は？

　基本的には６時に毎日起床して午前中は要冷蔵の生菓子を作る等をして、昼からは焼き菓子などの仕込み等をしています。

　今の売れ筋商品はシュークリームで、平日は約１００個売れていて、週末になれば１５０から２００個ほど売れる事もあります。

Ｑ．  更別村だからこそできる事、ここでなければできない事は？

　商工会青年部で現在副部長をしている事もあって、青年部活動を通して地元に地域活性化をもたらすことを目標に活動をしています。

　仕事的には、とかちのものを地産地消していくように心がけるようにしています。

Ｑ．これから先、どのような事に挑戦していきたいですか?

　目に見える目標としては、もっともっと売り上げが伸びるように、色々な努力をしていきたいと思っています。それにともない、地元の雇用が増えるようにお店を広い店舗に改築して地元の人を雇っていきたいとも考えています。

　もっともっと地元のものを使って更別と言うところをPRできるインパクトのある商品を作って行きたいと思っています。

Ｑ．  青年会議所をご存知ですか？どのような印象をお持ちですか

　印象と言うと、大所帯で人数も多く行動力があり、とても力強いイメージがあります。それと、お金がかかりそうなイメージはあります。

　しかし、周りに入会している人がほとんどいない事もあり実際に何をしているかなどの詳しい事は知らないのが現状です。

Ｑ．  何かＰＲする事はありますか？

　基本的には当店のシュークリームが売れ筋ですが、他にも地元の農家で採取された菜種のはちみつを使って作っているロールケーキや、地元で毎年開催されるトラクターばんばの焼き菓子等、他にも様々なお菓子があります。店内には喫茶スペースがあったりもしますので、お菓子を買いに来るだけではなく、気軽にコーヒーを飲みに来てくれてもいいので、是非お立ち寄りください。

Ｑ．　今後の十勝についてどう思いますか？

　これから、道東道も開通すると言う事もあり、もっともっと名所を増やしてもう少し観光に強い街になって行けばいいなと思っています。

　見る所と話題性があればもっともっと観光客が増え、それに伴って名所や話題が増えてくると思うので自分も地域貢献と思い様々な行動をしていけたらいいなと思います。

Ｑ．  最後に十勝の魅力とは?

　食べ物がおいしくて原料が豊富。お菓子の原料はほとんどとかちのものでそろってしまうし、品質がとてもいい。そして人がとても親切で温かい。僕はそんな十勝が大好きです。

Ｑ．    インカルシペとは何ですか？

　大樹のシラカバの森「インカルシペ」。

　「インカルシペ」とはアイヌ語で「小さな丘の眺望のきくところ」という意味。大樹の街を見下ろす萌和山の別名でもあります。その萌和山のふもとに広がる７ヘクタールのシラカバの森でゆったり、のんびり時間を過ごせる場所となっています。森の香漂うコテージでご宿泊はもちろん、薪サウナや五右衛門風呂もあります。　朝露にぬれる森を散歩、鳥のさえずりを聞きながらハンモックに揺られながら森を渡る風を感じてください。活動的に過ごしたいという方には、薪割り、木のネンド、農業体験などのアクティブメニューもあり、大樹の森だからこそ体験できることを色々挑戦してみてください。きっとそこにワクワクする様な新しい発見があると思います。
　宿の冷蔵庫の中には、ご自由にお飲みいただける冷えたシラカバ樹液をご用意しています。インカルシペで、思う存分森林浴をお楽しみください。

Ｑ．    このお仕事を始めたきっかけは？

　小さい頃から北海道に広く生息するシラカバの林と言う所が好きで、このようなとかちの景観を残していきたいと言うところからこの仕事をする事になりました。６５歳まで建設業を営んでいましたが約１５年前にこの土地を所有していた友人がこの木を切ってチップとして売るという話を聞いて広葉樹林を残したいという自然保護の思いからこの７ヘクタールの森を譲り受けました。

Ｑ．    シラカバ樹液を販売に至った経緯を教えてください。

　ただシラカバを残しておくだけではもったいないと言う事で、何かできないかと模索していくうちにシラカバ樹液と言う存在を知り、勉強していくうちに北海道大学でシラカバ樹液の国際サミットと言うものが開催されるという事を知り参加しました。参加者５００人のとても大きなサミットで約８カ国のシラカバ研究者が集まって、研究成果などを共有するという事を目的としたサミットが開催されました。その中では医療にこのシラカバ樹液を活用していく活動をしている国などがある事をその国際サミットで初めて知り衝撃を受けました。

Ｑ．    シラカバ樹液とはどういったものですか？

　北国の木シラカバと言うのは広く北海道に生息（シラカンバ）していますが長野県などの標高の高い所にも生息（ダテカンバ）しています。

1995年　4月10日初めてシラカバ樹液を初採取。

　点滴のようにポタッポタッとシラカバの木の中を何度も何度も濾過されたキメの細かい樹液を採取することができ、飲んだところとてもさわやかでほのかに甘くおいしい樹液でした。

Ｑ．    これから先、どのような事に挑戦していきたいですか？

　現在は、シラカバ樹液の販売も継続中ですが、採取の期間がとても短い事や、保存がとても難しい事もあり季節限定でもっともっと付加価値を付けて販売していきたいと思います。化粧品などにも注目され始めてきている事もありもっともっとまずは存在を知ってもらいたいです。

Ｑ．    青年会議所を知っていますか？どのような印象をお持ちですか？

　もちろん知っています。若い力が集まって色々な活動をすることは良い事だと思うので頑張ってください。

Ｑ．    何かＰＲする事はありますか？

　このとかちと言うのは今でも自然が溢れているので十勝管内の人に限らずもっともっと自然を知ってもらいたいです。

Ｑ．    今後の十勝についてどう思いますか？

　自然保護と言うのは自然のバランスを崩さずに守らなければいけないものなのですが、今までの植樹や絶滅危惧種保護と言うのは一方的で、限られた動物を守るだけ、都合の良い木しか植樹してこなかったと思います。これからはもっと広い視野で本物の自然と言うものに向き合った活動をしていかなければいけないと思います。

Ｑ．    最後に、とかちの魅力とは？

　人の温かさだと思います。どんな人に対してもやさしい、困っている人がいれば全力で助けてあげられる心を持っています。そんな人の温かさと言うか豊かさが、僕は大好きです。

上士幌町商工会農商工連携専門員　三宅秀典さんにお話を伺いました！

Ｑ　　まずは、三宅様のプロフィールをお伺い致します。

Ａ　　私は、１９７７年５月１８日に旭川で生まれ、北見の大学を経て就職で帯広に来ました。そして今年の２月に上士幌町商工会に入り、農林商工連携専門員として勤めております。農商工連携という言葉をよく聞きますが、上士幌町は林業も１つの産業として成り立っており、農林業からの生産物が商工と連携することで付加価値をつけて外に出していくということを研究しています。

Ｑ　　外に出していく手法について、どのようなことをなされているのですか。

Ａ　　上士幌町には道の駅が無いので、手始めとして初期投資の少ないインターネットを利用した通販を行っています。いずれは町ともスクラムを組み、観光も絡めて人が町を訪れ、物が売れるという流れを確立したいと考えています。

Ｑ　　連携についてはどのようにお考えですか。

Ａ　　全ての製品を加工しなければならないとは考えていません。例えばとれたての野菜を新鮮なまま産地直送というような形で販売する、これも農と商の連携であると考えています。加工についても、ご当地グルメのような形もあるのかなと考えていますし、例えば甘納豆は砂糖と水あめと豆が主原料ですが、地元産の蜂蜜を用いて全て地元の素材で商品化するというようなことも考えています。

Ｑ　　農林商工連携専門員として、利益を出すことも求められているのですか。

Ａ　　現段階では求められていませんが、２年後引き継ぐ際には利益を出せるモデルであることが求められると思います。

Ｑ　　上士幌町にはご当地グルメのようなものはあるのですか。

Ａ　　十勝ナイタイ和牛というブランドとして黒毛和牛を地元の飲食店やスーパーに出荷しています。また、黒毛和牛とホルスタインのハイブリッドである十勝ハーブ牛というものもあります。こちらは生肉として出荷するほかにソーセージに加工するプランが進行中です。ハンターの方で鹿肉を冷凍加工や味付けをして東京などに出荷されている方もいらっしゃいます。

Ｑ　　今後の展望はお聞かせいただけますか。

Ａ　　上士幌町は、一見特別なものはないように見えて、結構いろいろとあるのです。農作物はもちろん、畜産も盛んですし、豊かな森にはたくさんの鹿が生息しています。また観光資源として上士幌町は気球でも有名ですので、これらをうまく組み合わせることで上士幌町全体をアピールしていきたいと考えています。現在、インターネット販売で協力していただいている生産者さんも、当初は各自で販売されていたのですが、声を掛けさせていただいて、定期的に勉強会を開催して相互にコミュニケーションを深めていただいております。

Ｑ　　インターネット販売で難しいと感じる点はどういったことでしょうか。

Ａ　　今の段階では、インターネットの通販サイトに上士幌町に関係のある個々の商品が並んでいるといった段階で、まだ上士幌町全体をＰＲ出来ているとは言えないのが現状です。例えば上士幌町の美味しいものをたくさん集めましたといったキャッチコピーをつけるとしたら、その根拠になるようなことを考えなければならないと思いますし、それが難しい点であると思います。そのためにも、勉強会を開催したり、また出品者が自主的に販売促進研究会といったものを立ち上げ、大手百貨店でバイヤーをやっていた方をアドバイザーとして招いてアドバイスを頂きながら研究をしております。

Ｑ　　上士幌町のマスコットキャラクターはあるのですか。

Ａ　　公式にそう決めたわけではないのですが、上士幌町では役場が運営している「かみしほろん．ｃｏｍ」というブログサイト（ http://www.kamishihoron.com/ ）がありまして、そのブログサイトのキャラクターが「ほろんちゃん」という名前です。このキャラクターの頭の部分は町章をイメージしています。将来的には、先ほどのインターネットのサイトやそこで販売する商品などに共通で用いることで、このキャラクターがついていれば上士幌町を思い出していただけるようになればと考えております。

Ｑ　　現在、楽しいと感じることはありますか。

Ａ　　まだまだ自分も知らないたくさんの上士幌町の魅力に、商品を通して触れることが出来ますし、わからないことをいろいろと教えて頂いたりすることで自分の見識が広がることなど、楽しいと感じることはたくさんあります。中でも、ただ商品を売るだけではなく、そのことが町全体の盛り上がりにつながるということは楽しみでもありますし、またやりがいでもあります。

Ｑ　　最後に、上士幌町のＰＲをお願いします。

Ａ　　１月に、物産と観光とを同時にアピール出来るような施設の開設を企画しています。名称などはまだ決まっていませんが、上士幌町を訪れた方が気軽に立ち寄り特産品や観光などの様々な情報を得ることが出来るようなものを考えておりますので、是非お越しいただければと思います。